-5 %

Humle : Det gröna guldet (inbunden)

Name: Humle : Det gröna guldet (inbunden)
SKU: 2368840
Price: 293 SEK
Availability: InStock

293 kr

Tidigare lägsta pris:

308 kr

I lager

Mån, 14 sep - tis, 15 sep

Säker betalning

14-dagars öppet köp

Säljs och levereras av

Buyersclub.se

Produktbeskrivning

Humlen har följt människan i över tusen år. Trots det har mycket av kunskapen om humle och humleodling gått förlorad i Sverige. Vi känner grödan som smaksättare i öl, kanske även som dekorations- och medicinalväxt. Mindre känt är att dess ekonomiska betydelse har varit så stor att odlingen har reglerats i lag under fyra sekler.

I denna rikt illustrerade bok, som här ges ut i en andra upplaga, betraktas humlen utifrån ett sammansatt biologiskt och historiskt perspektiv. Innehållet spänner från växtens kemi, genetik och historiska utbredning till odling, ölbryggning och nya användningsområden. Djupast handlar framställningen om att den nära relationen mellan människan och kulturväxterna styrs av såväl biologiska och ekonomiska som politiska och sociala faktorer.

Författarna till Humle: Det gröna guldet är agrarhistoriker från två skilda discipliner. Else-Marie Karlsson Strese är biolog och genetiker och Clas Tollin kulturgeograf.

Format Inbunden Omfång 303 sidor Språk Svenska Förlag Nordiska Museets Förlag Utgivningsdatum 2018-11-19 Medverkande Clas Tollin Medverkande Göran Eklund ISBN 9789171086006

Artikel.nr.

1b7a4781-8ec5-5ab6-9a4b-1435dd73de97