En samling av 150 autentiska steg-för-steg-rätter som fångar hjärtat och själen i irländsk matlagning. Den är indelad i kapitel som presenterar hela utbudet av ingredienser från kött, fågel och vilt till fisk och grönsaker, tillsammans med kapitel om den irländska frukosten, förrätter, desserter, bröd och bakverk, konserver och drycker.