Exceptionellt raffinerad löst te, som tillhör den högsta klassen av japansk sencha. Sencha Tokujō är en lyxig grönt te som förtjusar med renhet, djup och delikates.

Sencha Tokujō (betyder 'sencha av högsta klass') är en noggrant utvald grönt löst te, vanligtvis från första skörden (ichibancha), där endast de mest delikata knopparna och unga bladen väljs ut. Detta är ett te för kännare – det utmärker sig med en exceptionellt ren infusion, hög klarhet och sötma som naturligt finns i blad rika på L-teanin.

Bladen av denna sencha är långa, tunna och glansiga – mörkgröna, vridna i karakteristiska nålar. Kortångad (asamushi), så att infusionen är ljus, lätt och fri från beska. Sencha Tokujō är ett utmärkt val för en lugn te-ritual, särskilt i stunder av kontemplation eller som en gåva av högsta kvalitet. Smakprofil:

• ren, delikat, söt smak
• ingen beska
• noter av färska grönsaker och gräs
• subtil umami och långvarig finish

Nettovikt - påse: 100 g

Recept för bryggning

• Mängd torrt te: 2–3 g per 120–150 ml vatten
• Vattentemperatur: 65–70°C
• Bryggtid: 60–75 sekunder
• Bryggmetod: kyusu eller shiboridashi tekanna – ideella kärl för bryggning av te av premiumklass

Produktinformation

• Ingredienser: 100% grönt löst te (Sencha Tokujō)
• Ursprungsland: Japan
• Odlingsplats: Shizuoka prefektur eller Uji (regioner som specialiserar sig på produktion av te av premiumklass)
• Smak: sammetssöt, sötlaktig, växtlig, utan beska, med umami och lång, harmonisk avslutning

Traditionell bryggmetod – "tystnads"-metoden för te av premiumklass

Beskrivning: För exceptionella teer som Sencha Tokujō, rekommenderar japanska temästare den så kallade chotto shizuka ni ("en liten tystnad") – en metod där maximal respekt visas för bladen, vilket låter dem ostört frigöra sin smak utan brådska.

Steg-för-steg instruktion:

Denna bryggmetod låter dig fullt ut känna den exceptionella renheten, sammetstexturen och den naturliga sötman i Sencha Tokujō.