Julpraliner innehåller recept på advents- och nyårspraliner samt spreads, fudge och gräddbullar. Svårighetsgraden är steget högre än grundboken, med lite mer avancerade målningstekniker och fyllningar i flera lager. Författare till boken är Ingela Svedbro, grundare av Nora Chokladskola. Som ett stöd till dig som säljer har recepten ett AW-värde. Genom att mäta halten fritt vatten, Avaible Water med ett speciellt instrument får produkterna en teoretisk hållbarhetstid. Utsedd till Årets svenska måltidslitteratur 2024 i kategorin "Choklad".

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Inbunden
Författare: Ingela Svedbro
Fotograf: Marcus Granbom
Förlag: Nora Chokladskola AB
Språk: Svenska
Omfång: 108 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 227x256x14 mm
Vikt: 641 gram
Illustrerad: Ja

Streckkod: 9789153114161
SKU: 856798