CAFEIERE Arabica Indonezja Sumatra Mandheling är en specialkaffe med djup, intensiv karaktär och låg syrlighet. Den kommer från ön Sumatra – en region känd för tunga, jordartade smakprofiler. Traditionell metod för bearbetning "wet-hulled" (Giling Basah) ger den en unik oljaktighet och en tydlig struktur i brygget.

Ursprung och karaktäristik Mandheling-regionen, belägen i norra delen av Sumatra, erbjuder idealiska förhållanden för mogning av Arabica: högt läge (1000–1500 m ö.h.), riklig nederbörd och fruktbar vulkanisk jord. Bönor som skördas för hand och torkas i naturlig tropisk klimat skapar ett kaffe med tung kropp och djupt, jordartat-chokladartat profili.

Smakprofil

• Arom: intensiv, lätt örtaktig, med röknoter
• Smak: bitter choklad, kryddor, hasselnöt
• Kropp: tung, oljaktig och sammetlen
• Syrlighet: låg, nästan oanmärkbar

Detta är ett kaffe med utpräglad personlighet – starkt, jordartat och komplext, idealiskt för älskare av djupa smaker.

Rekommenderade bryggmetoder

• espresso (pump och automatisk) – framhäver chokladens bitterhet och smakens djup
• kaffekokare – ger intensitet och full kropp
• fransk press – framhäver oljaktighet och röknoter
• aeropress – för mer balanserad, ren dryck

Rostningsnivå Medium (Full City+) – medelmörkt, hantverksmässigt rostning framhäver Sumatras bönors rikedom på arom, sammetlen textur och djup, chokladkryddad smak utan överflödig bitterhet.

Förpackning

Försedd med ventil och förslutning Pocket Zip, säkerställer full fräshet och skydd mot aromförlust. Kaffet behåller sina karakteristiska, tunga noter under lång tid – precis som nyrostat.

Nyrostat kaffe Hantverksrostade i små partier av varumärket CAFEIERE. På så sätt garanterar varje paket Indonezja Sumatra Mandheling autentisk, djup smak och arom – essensen av sydasiatisk kaffekaraktär.