Set med CAFEIERE hela kaffe – 2×1 kg India Monsoon Malabar, nyligen rostade arabica, känd för sin unika bearbetningsprocess. Bönorna utsätts för 'monsoonning' – torkning i öppna lagerhus under monsunvindar och regn. Detta ger kaffet en unik karaktär: låg syranivå, full kropp och intensiv smak.

India Monsoon Malabar AA är ett av de mest unika kaffen i världen. Dess bönor utsätts för en speciell monsoonningsprocess, under vilken de i flera veckor utsätts för fuktiga, oceaniska vindar. Denna traditionella, naturliga process ger kaffet en exceptionell karaktär – låg syra, tyngre kropp och djup, jordig kryddig smak.

Ursprung och karakteristik

Plantage i södra Indien, i regionen Malabar, är kända för odling av Arabica-kaffe på fruktbar, tropisk jord. Tack vare exceptionella klimatförhållanden och traditionell monsoonningsprocess erhåller detta kaffe sin unika profil, som uppskattas av baristaer och kändare över hela världen.

Smakprofil

Smaknoter: kryddor, mörk choklad, tobak

Arom: intensiv, jordig

Kropp: full, tung

Syra: mycket låg

Bitterhet: märkbar, naturlig

Rekommenderade bryggmetoder

• espressomaskin (manuell och automatisk)
• kaffekokare
• fransk press
• aeropress och bryggmaskin

Rostningsgrad

Medium (Full City+) – mellanrostning, som framhäver smakens intensitet och unika karaktär hos denna indiska Arabica.

Förpackning

Kaffets färskhet säkras av en modern förpackning med ventil och praktiskt lås Pocket Zip.

Nyligen rostade kaffe

Rostad hantverksmässigt i små partier – garanti för kvalitet och färskhet.