Granulerad lök: När jag har rest har jag sett många olika sorters lök, men alla får en att gråta. Trots detta är lök oöverträffad – oavsett om man tänker på den som en grönsak eller en krydda. Fransmännen gör inte bara en underbar löksoppa, utan använder den också som bas för såser och soppor, vilket ger den tjocklek och fyllighet. Ungrare äter den rå, skivad och mumsad på rökt bacon. Italienare fyller lök med kött. Londonbor tillsätter sin ikoniska löksås, en sås som sjuds i smör och förtjockas med grädde, till rött kött. Visste du att... en liten hemlighet för erfarna kockar är att tillsätta lök med brunt skal i buljong? Det ger den inte bara smak utan också en aptitretande gyllene färg.