KitchenAid Professional 5KSM7990 6,9L planetmixer

Planetmixer med lyftbar skål, utformad för intensivt och långt arbete med stora portioner deg och massor. Dess design och certifieringar gör att den kan användas i kommersiell verksamhet, inklusive catering.

Viktiga funktioner

• Den direktdrivna likströmsmotorn ger högt vridmoment vid låga hastigheter, vilket säkerställer att enheten inte värms upp under längre tids drift.
• Styrsystemet reagerar omedelbart på belastning, så mixern saktar inte ner med tjocka blandningar eller vid arbete med tillbehör.
• Helmetallkonstruktionen och de exakt tillverkade kugghjulen säkerställer stabilitet, hållbarhet och tyst drift.
• Skållyftmekanismen, känd från professionell utrustning, möjliggör bekväm lyftning och sänkning av skålen även när den är helt fylld.
• Den breda skålen med stor diameter hjälper till att lufta blandningar och rymma större satser.
• Verktygens täta 67-punkts planetrörelse bearbetar noggrant hela skålens innehåll utan behov av frekvent skrapning.
• Överbelastningsbrytare och skålskydd skyddar mot oavsiktlig start av enheten.

Användningsområde

• Jäst och bröd Degar gjorda med stora mängder mjöl
• Sockerkakor, maränger och vispa äggvitor
• Grädde, gräddfil och luftiga massor
• Potatismos och andra tjocka massor

Ingår

• 6,9L INOX-skål
• 7 INOX-visp
• 7 INOX-mixer
• 7 INOX-spiralkrok
• Stålmatare

Specifikationer

• Typ: Lyftbar skål
• Skålens kapacitet: 6,9L
• Effekt: 325 W
• Motorns uteffekt: 1,3 hk
• Motortyp: DC (likström) med direktdrift
• Hastighetsreglering: Steglös - 10 hastigheter
• Spänning: 220 - 240 V
• Frekvens: 50/60 Hz
• Material i kropp: Pressgjuten zink
• Material i båge och verktyg: Rostfritt stål
• Produktmått (H x B x D): 41,9 x 28,7 x 37,1 cm
• Förpackningsmått (H x B x D): 50 x 35 x 44 cm
• Nettovikt: 13 kg
• Bruttovikt: 16,6 kg
• Certifikat för catering: CEI 60335-1 och CEI 60335-2-64
• Ursprungsland: USA

Användning och underhåll

• Verktyg i rostfritt stål tål maskindisk.
• Strömlinjeformad kropp gör det enkelt att rengöra och hålla apparaten ren.

Maximal mängd per portion

• Allsidigt vetemjöl: 2,2 kg
• Fullkornsmjöl: 1,75 kg
• Mjöl till pajdeg: 1,15 kg
• Äggvitor: från 19 medelstora ägg
• Vispgrädde: 1,9 l
• Sockerkaka: 4,5 kg
• Bröddeg: 3,8 kg
• Potatismos: 3,6 kg
• Kakor med en diameter på 5 cm: ca 170 st.

För vem

En lösning för konditorier, bagerier och storkök, samt för personer som bakar stora satser kakor hemma, där en repeterbar effekt i satsarbete är viktig.