Kiwi frystorkat i form av skivor är ett naturlig fruktkoncentrat med intensivt fruktig, lätt syrlig smak och karakteristisk, färsk arom. Tack vare frystorkningsprocessen bevarar kiwi sin struktur, färg och uttalad smak, samtidigt som det blir lätt, sköra och behagligt knaprig.

Kiwi-skivor presenterar sig exceptionellt effektfullt, därför passar de utmärkt inte bara som ingrediens i maträtter, utan också som dekorativ element i desserter och maträtter.

Vad är frystorkning och varför är det så effektivt?

Frystorkning är en process för att torka frukter i låg temperatur, som låter bevara deras naturliga egenskaper, smak och näringsvärden. Tack vare detta förblir kiwi hållbar, aromatisk och bekväm att förvara, utan behov av konserveringsmedel.

Varför kiwi frystorkat Green Touch?

• 100% naturlig – bara frukter
• intensiv, färsk smak av kiwi
• naturlig syrlighet och fruktig arom
• effektfull form av skivor
• långvarig färskhet utan konserveringsmedel

förpackning: 20 g

Hur är produkten förpackad?

Kiwi frystorkat pakar vi i en metalliserad påse av typen doypack, hermetiskt svetsad, med praktiskt draglås. Förpackningen skyddar effektivt produkten mot fukt och aromförlust samt möjliggör upprepade öppningar och stängningar utan försämring av kvaliteten.

Näringsvärden per 100 g:

• energivärde: 1447 kJ
• energivärde: 343 kcal
• fett: 2,8 g
• varav mättat fett: <0,1 g
• kolhydrater: 65 g
• varav socker: 50 g
• fiber: 17 g
• protein: 6,1 g
• salt: 0,04 g

Uttalad fruktig accent i köket

Kiwi-skivor frystorkade Green Touch är en ingrediens som låter tillföra maträtter färskhet, smakkontrast och färg. De passar utmärkt i moderna desserter, konditori och kreativ matlagning.

• perfekta för desserter, krämer, choklad, bakverk, dekorationer, maträtter och drycker

Tårta med vit choklad, lime och frystorkad kiwi

Ingredienser (form ca 24 cm):

Smördeg:

• 200 g vetemjöl
• 100 g kallt smör
• 50 g florsocker
• 1 äggula
• en nypa salt

Kräm:

• 250 ml grädde 30%
• 150 g vit choklad
• skal av 1 lime
• 1 tsk limesaft

Dekoration:

• frystorkad kiwi i skivor
• valfritt: myntblad

Förberedelse:

• Ält ihop ingredienserna för smördegen, kyla 30 minuter och baka bottnen i 180°C i ca 18–20 minuter
• värm grädden, ta bort från värmen och tillsätt vit choklad, rör till en slät kräm
• tillsätt skalen och limesaften, blanda noggrant
• häll krämen på den avkyllade bottnen och kyla i kylen i minst 2 timmar
• före servering dekorera tårtan med skivor av frystorkad kiwi

Effekt: elegant dessert med krämig struktur, bruten av färsk syrlighet från kiwi och lime.