Emaljerad gjutjärn är ett utmärkt material som fungerar bra för de mest varierande behoven i det moderna köket. För alla typer av matlagning, oavsett om det handlar om att steka, sjuda, tillaga långsamt, bryna kött eller baka en kaka, är denna kategori på rätt sätt formad. Gjutjärn fungerar bra från långsam matlagning på låg temperatur till högtemperaturkokning. Gjutjärn kan pålitligt användas på alla värmekällor, inklusive ugn eller grill. Det har en fantastisk förmåga att effektivt behålla värme, vilket gör att det kan användas på lägre värminställningar på spisen och gasugnen.