
Legumes
2 448 kr
2 448 kr
Fre, 2 maj - ons, 7 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
Legumes have high potential for improving the nutritional quality of foods, but limited data on their bioactive compounds exists. Results of clinical and epidemiological studies suggest that natural antioxidants can protect us against oxidative stress that is closely associated with cancer and cardiovascular disease. Legumes are a valuable source of bioactive compounds such as phenolic compounds, peptides and non-nutritional factors. They are rich in several important micronutrients, including potassium, magnesium, folate, iron, and zinc, and are an important source of protein in vegetarian diets. They are among the only plant foods that provide significant amounts of the amino acid, lysine. Commonly consumed legumes are also rich in total and soluble fibre as well as in resistant starch.
This book provides a comprehensive overview of the antioxidant activity and health aspects of legumes. The international spread of contributors will describe the key factors that influence consumer acceptance of legumes in the diet, as well as the known functional properties of legumes and legume based food products. It will serve as an excellent and up-to-date reference for food scientists, food chemists, researchers in human nutrition, dietetics and the chemistry of natural compounds.
Artikel.nr.
c76e6d8c-dda2-4d9f-b460-50b79a6f488a
Legumes
2 448 kr
2 448 kr
Fre, 2 maj - ons, 7 maj
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

Apple AirPods Pro (2nd Generation) USB-C
2 589 kr
Tidigare lägsta pris:
2 750 kr

Elkickbike för vuxna AOVOPRO M365 Scooter - 350W - 10.5Ah - Svart
2 159 kr
Tidigare lägsta pris:
2 399 kr

Sony PlayStation DualSense - White (PS5)
798 kr
Tidigare lägsta pris:
847 kr

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
795 kr
Tidigare lägsta pris:
849 kr

Snabbladdare Garmin Klockor - Universal Laddare
51 kr

Vattenfontän solcellsdriven 16 cm solcellsfontän vatten fontän utomhus Svart
149 kr
Tidigare lägsta pris:
236 kr

Apple AirPods Pro (andra generationen) 2023 med MagSafe-fodral (USB-C)
2 578 kr

Luftfritös utan olja 7,5 liter
298 kr

Löpband - Gåmatta - Citysports - Svart med röd - 440W motor - Hastighet 1,0-6,0 km/h - Fjärrkontroll
2 113 kr

100-pack flug-fångare / Klisterfälla
139 kr
Tidigare lägsta pris:
149 kr
Rekommendationer för dig

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

G4 Halogenlampor / Stiftlampor - Varmvit - Halogen 10W (10-Pack)
99 kr

Fotbollsmål i Metall med Prickskytteduk - 240x170cm
999 kr
Tidigare lägsta pris:
1 299 kr

Öronkuddar för Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hörlurar SVART
95 kr

Hundklippare för Hundtassar – Tyst och Effektiv Tasstrimmer med LED-lampa
169 kr

LIECTROUX elektrisk fönsterputsrobot HCR-10 med 30 ml vattentank
999 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

Toalettpapper KATRIN 360 42/fp
404 kr

Samsung Galaxy Tab A9+ Wifi 64GB Svart
2 007 kr
Tidigare lägsta pris:
2 150 kr

PS4 Handkontroll DoubleShock Trådlös för Play-station 4
249 kr
Tidigare lägsta pris:
269 kr