
Legumes
2 448 kr
2 448 kr
Fre, 11 apr - ons, 16 apr
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Produktbeskrivning
Legumes have high potential for improving the nutritional quality of foods, but limited data on their bioactive compounds exists. Results of clinical and epidemiological studies suggest that natural antioxidants can protect us against oxidative stress that is closely associated with cancer and cardiovascular disease. Legumes are a valuable source of bioactive compounds such as phenolic compounds, peptides and non-nutritional factors. They are rich in several important micronutrients, including potassium, magnesium, folate, iron, and zinc, and are an important source of protein in vegetarian diets. They are among the only plant foods that provide significant amounts of the amino acid, lysine. Commonly consumed legumes are also rich in total and soluble fibre as well as in resistant starch.
This book provides a comprehensive overview of the antioxidant activity and health aspects of legumes. The international spread of contributors will describe the key factors that influence consumer acceptance of legumes in the diet, as well as the known functional properties of legumes and legume based food products. It will serve as an excellent and up-to-date reference for food scientists, food chemists, researchers in human nutrition, dietetics and the chemistry of natural compounds.
Artikel.nr.
c76e6d8c-dda2-4d9f-b460-50b79a6f488a
Legumes
2 448 kr
2 448 kr
Fre, 11 apr - ons, 16 apr
Säker betalning
14-dagars öppet köp
Säljs och levereras av
Adlibris
Liknande toppsäljare

UNIQ XL Hollywood Spegel med 15 LED-lampor och touch-funktion - sminkspegel med belysning - hollywoodspegel
795 kr
Tidigare lägsta pris:
849 kr

12-pack Oral-B Kompatibla Tandborsthuvuden
79 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

iPhone Snabbladdare USB-C PD 3.0. 20W Strömadapter + Kabel
127 kr

Laddare för kärcher Fönstertvätt
99 kr

INF TYPE-C Dubbel SD/TF-kortläsare för snabb dataöverföring 0
79 kr
Tidigare lägsta pris:
89 kr

2-Pack - Xiaomi Däck med Verktyg - Punkteringsfritt / Elscooter elsparkcykel
229 kr
Tidigare lägsta pris:
299 kr

Laddare för iPhone 15 / iPhone 16 + 2M kabel Snabbladdare USB-C till USB-C
99 kr

Playstation 5 DualSense Controller Midnight Black
799 kr

iPhone kompatibel Plug & Play hörlurar iPhone X/11/12/13/14
99 kr
Tidigare lägsta pris:
119 kr

INF Band för Korrigering av Golfsving
109 kr
Tidigare lägsta pris:
129 kr
Rekommendationer för dig

Lash Lift Kit - Permanent Fransböjning Kit - Iconsign Original
179 kr

Elektriskt stötdämpande löpband—Svart
1 999 kr

Öronkuddar för Bose QuietComfort - QC35/QC25/QC15/AE2 Hörlurar SVART
95 kr

Hundklippare för Hundtassar – Tyst och Effektiv Tasstrimmer med LED-lampa
169 kr

Smart Öronrengörare med Kamera – Trådlös & Säker Öroninspektion Vit
279 kr

FENCHILIN Hollywood sminkspegel med belysning Spegel med lampor Bordsplatta Väggfäste Vit 58 x 46cm
941 kr

Vevradio med Solceller, LED Ficklampa och 2000mAh Powerbank SOS
329 kr

Apple AirPods (andra generation) med Lightning-laddningsetui
1 594 kr

FENCHILIN Stor Hollywood sminkspegel med belysning USB Bordsskiva Väggfäste Vit spegel 80 x 58 cm
1 421 kr

Blodtrycksmätare för överarmen med minnesfunktioner
189 kr