Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Tofu, soja & produkter för vegetarianer

71 produkter

Tofu, tempeh, seitan och andra sojabaserade produkter gör det enkelt att laga näringsrik, växtbaserad mat varje dag. Hos CDON hittar du ett brett sortiment för vegetarianer och veganer, från naturell och rökt tofu till marinerad seitan och köttalternativ som passar i grytor, wokrätter och på grillen. Här får du hjälp att välja rätt produkt för din matlagning.

Tofu, soja och andra vegetariska proteinkällor har blivit en fast del av svensk vardagsmat. Oavsett om du äter helt växtbaserat eller bara vill minska köttkonsumtionen några dagar i veckan hittar du hos CDON ett brett sortiment av tofu, tempeh, seitan och andra sojabaserade produkter som passar i det mesta av vardagsmatlagningen.

Vad är tofu och hur används det?

Tofu görs av sojamjölk som pressas samman till block, ungefär på samma sätt som ost tillverkas av mjölk. Det är därför tofu ofta beskrivs som en av de mest mångsidiga proteinkällorna i växtbaserad matlagning: den tar upp smak från marinader och kryddor och kan tillagas på flera sätt. I kategorin Tofu hittar du bland annat:

  • Naturell tofu, som passar bra att marinera själv innan tillagning.

  • Rökt och marinerad tofu, klar att steka eller värma direkt.

  • Tofu i block eller strimlor, beroende på om du ska woka, grilla eller laga gryta.

Tofu i ugn är en enkel metod för att få en krispig yta, och fungerar bra tillsammans med en het röd curry eller i en wok med grönsaker. Vill du ha en snabbare variant kan rökt tofu ätas direkt i sallader eller smörgåsar.

Tempeh och seitan som alternativ till tofu

Utöver tofu hittar du tempeh och seitan i sortimentet. Tempeh görs av fermenterade sojabönor och har en fastare, mer "köttig" struktur som passar bra i grytor och som fyllning i wraps. Seitan tillverkas istället av vetegluten och har ett tuggmotstånd som många tycker påminner om kött, vilket gör det till ett populärt val i grytor och på grillen.

Köttalternativ och ostalternativ för hela måltiden

Behöver du fler byggstenar till en vegetarisk måltid finns även köttalternativ som färs, bitar och korv baserade på soja och andra växtproteiner, samt ostalternativ för dig som vill ha en växtbaserad topping eller smörgåspålägg. Båda kategorierna är bra komplement till tofu, tempeh och seitan när du planerar en hel vecka med vegetariska middagar.

Så väljer du rätt produkt

Ska maten lagas snabbt en vardagskväll passar rökt eller marinerad tofu bra, eftersom den redan är smaksatt. Ska du själv krydda och forma smaken, till exempel inför en röd curry eller en het wok, är naturell tofu eller sojagranulat ett bättre val. Tempeh och seitan är i sin tur bra när du vill ha en fastare struktur att grilla eller steka i skivor.

Många av produkterna i sortimentet fungerar också bra tillsammans med kryddor och såser för att få till rätt smak i grytor och wokrätter, samt med pasta och nudlar för en snabb vardagsmiddag.

Vanliga frågor

Tofu är en produkt gjord av sojamjölk som pressas samman till fasta block, ungefär som ost görs av mjölk. Den är en av de vanligaste proteinkällorna i vegetarisk och vegansk matlagning eftersom den tar upp smak från kryddor och marinader.

Tofu tillverkas av sojabönor som blötläggs, mixas och kokas till sojamjölk. Mjölken koagulerar sedan med hjälp av ett koaguleringsmedel och pressas till block, på samma sätt som ostframställning.

Kort sagt är tofu en fast, proteinrik produkt gjord av soja. Den säljs naturell, rökt eller marinerad och kan tillagas i wok, ugn, gryta eller på grillen beroende på vilken struktur och smak du vill ha.

Tofu är en bra källa till protein och innehåller även järn och kalcium. Den är i grunden fri från kolesterol och passar bra in i en varierad kost, både för vegetarianer och för dig som äter allsidigt.

Tofu kan stekas, grillas, ugnsbakas eller kokas i grytor. För en krispig yta fungerar det bra att steka eller ugnsbaka tofun efter att den pressats fri från vätska. Marinerad och rökt tofu kan även ätas direkt utan tillagning.