Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Köttalternativ - vegofärs, vegokorv & sojabitar

28 produkter

Köttalternativ gör det enkelt att äta mer växtbaserat utan att ge avkall på smak eller protein. Här hittar du vegofärs och sojafärs till tacos och bolognese, vegokorv till grillen, sojabitar till grytor och veganskt pålägg som grönsakssalami. De flesta produkterna är torra och har lång hållbarhet, perfekta att ha i skafferiet när du snabbt vill laga vegetarisk mat.

Köttalternativ är växtbaserade produkter som ersätter kött i matlagningen. De görs ofta av sojaprotein, vete eller grönsaker och ger protein och fibrer utan kött. Sortimentet passar vegetarianer, veganer och alla som vill äta mer växtbaserat några dagar i veckan.

Vegofärs och sojafärs - enklaste starten

Torkad sojafärs, ofta såld som sojagranulat, blötläggs i buljong och används sedan precis som vanlig färs i tacos, lasagne och bolognese. Vegofärs på soja är proteinrik, väger lite och har lång hållbarhet, så den är perfekt att alltid ha hemma i skafferiet.

Sojabitar och sojakött till grytor och wok

Sojabitar fungerar som sojafärs men i grövre format och passar i grytor, currys och wok. Efter blötläggning suger bitarna åt sig smaken från kryddor och sås. Det finns även torkat veganskt kött i jerkystil, till exempel med teriyakismak, som fungerar som proteinrikt snacks.

Vegokorv och veganskt pålägg

Vegokorv och vegetarisk korv finns både som rökt variant och vit korv, färdiga att värma på grillen eller i grytan. Till smörgåsen finns veganskt pålägg som grönsakssalami, sojapaté och växtbaserade kalkonbitar från Violife.

Fler växtbaserade proteinkällor

Vill du laga från grunden finns fler baser i närliggande kategorier. Tofu är mild och tar upp smaken från marinader, Tempeh har nötig smak och fast konsistens och Seitan görs på vetegluten och är det alternativ som mest liknar kött i tuggmotstånd. Komplettera med Ostalternativ för en helt växtbaserad måltid.

Vanliga frågor

Torkad sojafärs, sojagranulat och sojabitar håller ofta ett år eller mer i oöppnad förpackning. Förvara torrt och mörkt, gärna i försluten burk efter öppning.

Ja, de flesta är rika på protein och fibrer och innehåller mindre mättat fett än kött. Kontrollera gärna salthalten i färdiga produkter som vegokorv och veganskt pålägg.

Seitan, som görs på vetegluten, har det mest köttlika tuggmotståndet. Sojabitar och vegofärs kommer nära i grytor och färsrätter, medan tempeh har en egen, nötig karaktär.

Blötlägg de torkade produkterna i varm buljong i 5-10 minuter tills de mjuknat. Krama ur vätskan och stek eller lägg dem direkt i grytan. Krydda gärna ordentligt, sojaprotein tar upp smaker mycket bra.

De flesta köttalternativ görs av sojaprotein, vetegluten (seitan), ärtprotein eller grönsaker. Sojabaserade produkter som sojafärs och sojabitar är vanligast och innehåller ofta lika mycket protein som kött.