Vakuumförpackare för livsmedel från märket LUND, med en effekt på 175 W. Enkel och bekväm att använda, med en svep förpackare i rostfritt stål. Vakuumförpackaren används för vakuumförpackning av livsmedel i speciella räfflade påsar. Genom denna förpackning behålls matens färskhet och näringsvärden längre.

Konstruktion och mått:

• kontrollampa - indikerar att apparaten är igång
• kan användas med räfflade påsar för förpackning som är svetsade på 3 sidor eller rörformade påsar Påsar är rullade på en spole
• Maximal foliebredd 28 cm, längd efter behov
• Maximal påsestjocklek 200 µ (mikroner)
• kabelhållare - gör det möjligt att fästa överskottet av kabeln
• Stabil drift tack vare gummifötter
• Säkerhetsströmbrytare
• Bruksanvisning på polska
• Förpackningens mått: 34 x 15 x 6 cm (längd x bredd x höjd)

Kontrollpanel:

• "Förpackning"-knapp - startar förpackningsprocessen
• "Stop"-knapp - avbryter förpackningsprocessen när som helst
• "Svetsning"-knapp - startar svetsning vid behov, t.ex. vid sugsäkning i impulsläge
• "Impuls"-knapp - tillfällig aktivering av svetsmaskinen, perfekt för förpackning av ömtåliga produkter

Tillbehör till vakuumförpackaren

• räfflade påsar - index 67887, mått 20x30 cm (50 stycken i förpackningen)
• räfflade påsar - index 67888, mått 25x35 cm (50 stycken i förpackningen)
• rör med räfflade påsar - index 67883, mått 25x600 cm
• rör med räfflade påsar - index 67884, mått 28x600 cm
• slang till behållare - index 67872
• 2 vakuumbehandlade behållare - index 67890, kapacitet 0,75l och 1,5l

Tips för vakuumförpackning av mat:

• Bättre resultat för vakuumförpackning uppnås vid förpackning av färska livsmedel
• Om kvaliteten på maten försämras, kan vakuumförpackning fördröja denna process men inte helt stoppa den
• Ofria bakterier och mikroorganismer som kan verka i miljö med lågt syre fortsätter påverka kvaliteten på maten
• Att koka, tina och värma förpackad mat i vatten hjälper att behålla smak och underlättar rengöring
• Vid uppvärmning i mikrovågsugn ska påsen perforeras på flera ställen för att släppa ut varm luft
• Vakuumförpackad mat kan värmas genom doppning i och uppvärmning i varmt vatten, vattnet får inte överskrida 75°C

Vid förpackning av kött och fisk rekommenderas att först frysa maten i 1-2 timmar. Detta fixerar den naturliga saften och hjälper till att behålla formen. Om det inte är möjligt att kyla maten förhand, rekommenderas att lägga en lös, vikbar pappershandduk mellan maten och kanten av påsen som ska svetsas för att suga upp saften som frigörs vid luftuttag.

Vid förpackning av ostar rekommenderas det att förpacka kvarvarande ost efter varje användning. Om en tillräckligt stor påse används kan den återanvändas efter att ha klippt av svetsen.

Innan vakuumförpackning av grönsaker rekommenderas att de blancheras. Blanchering stoppar enzymatiska processer som kan leda till förlust av smak, färg och struktur. För att blanchera grönsaker ska de doppas i kokande vatten i några sekunder, sedan kylas i kallt vatten. Tiden för blanchering beror på grönsakstypen. Finsmakande och känsliga grönsaker kräver kortare tid. Blanchering kan göras även med mikrovågsugn eller ångkocka.

Innan vakuumförpackning av flytande livsmedel som soppor ska de frysas i en separat behållare där storlek och form anpassas för att den frysta produkten ska få plats i påsen. Efter frysning ska produkten tas ut och läggas i påsen, förpackas vakuum och sedan åter placeras i frysen. Vakuumpackad mat kan värmas genom doppning i och värmning i varmt vatten, vattnet får inte överskrida 75°C