Mat- och vinevenemang har vunnit popularitet internationellt. Deras betydelse för lokal ekonomisk utveckling har vuxit, särskilt i Europa, eftersom de ses som en inkomstkälla för lokala ekonomiska system, ett sätt att skapa nya arbetstillfällen och effektiva verktyg för att främja och öka medvetenheten om och efterfrågan på typiska produkter.

Den här boken illustrerar för första gången de positiva och negativa effekterna av mat- och vinevenemang ur ett intressentperspektiv genom att belysa flera kritiska aspekter som: (1) fördelar och nackdelar med mat- och vinevenemang; (2) bästa praxis för att maximera fördelarna med att skapa evenemang; (3) samhällsengagemang och kunskapsspridning; (4) effektivitet i att marknadsföra lokala produkter och skapa konsumentmedvetenhet om produkter; (5) faktorer som främjar eller hindrar framgång eller resultat av vin- och matevenemang. Även om volymen främst fokuserar på evenemang i Europa, görs jämförelser med andra regioner i världen. Fallstudier integreras genomgående för att illustrera systemet med ekonomiska och sociala effekter kopplade till mat- och vinevenemang, samt bästa praxis för att uppnå effektiv evenemangshantering och maximera förväntade resultat.

Skriven av ledande akademiker kommer denna aktuella och viktiga volym att vara värdefull läsning för alla studenter, forskare och akademiker som är intresserade av evenemang, turism, gästfrihet, gastronomi och utvecklingsstudier.