Praktisk och tillgänglig löste i pulverform, ideal för daglig användning i kök och drycker. China Matcha Green Touch är en kinesisk version av traditionell grön te i pulverform, inspirerad av japansk matcha, men tillverkad av lokala sorters löv och enligt förenklade metoder.

Denna matcha framställs av löv från grönt te (oftast Sencha eller motsvarigheter), som efter skörd torkas och malas till fint pulver. Till skillnad från japansk matcha, används ingen skuggning av buskarna, därför är smaken mer gräsaktig och lite bitter, och färgen mindre intensiv. Den fungerar utmärkt i kulinariska tillämpningar: för bakverk, dessert, smoothies, glass och drycker som matcha latte.

Smakprofil:

• uttrycksfull, lite gräsaktig
• balanserad bitterhet
• mindre umami än japansk matcha
• bra bas för mjölk, citrus, sötningsmedel

Nettovikt - påse: 100 g

Recept för bryggning

• Mängd pulver: 1/2 tesked (ca 1–2 g)
• Vattentemperatur: 70–80°C
• Vattenmängd: 100–150 ml
• Tid för förberedelse: omedelbart – efter omrörning
• Förberedelsesätt:

  Häll pulvret i en skål eller kopp, tillsätt en liten mängd varmt vatten och rör om energiskt (t.ex. med en chasen, visp eller sked), tills drycken blir slät. Fyll på med resten av vattnet eller mjölken – klart.

Produktinformation

• Ingredienser: 100% grönt te i pulverform (matcha – kinesisk stil)
• Ursprungsland: Kina
• Form: pulver (att lösa upp)
• Koffeininnehåll: måttligt
• Smak: lite bitter, växtaktig, mer intensiv än klassisk Sencha
• Typ: vardagsmatcha – för drickning och matlagning

Traditionellt förberedelsesätt – användarstil (kök och vardag)

Beskrivning:

I Kina används pulveriserat grönt te inte ceremoniellt, utan funktionellt – som en ingrediens för daglig bryggning, matlagning och förberedelse av drycker. Det kräver inga speciella tillbehör – bara en sked och varmt vatten eller mjölk. Det är ett idealiskt alternativ för dem som vill njuta av fördelarna med grönt te i en bekväm form.

Steg-för-steg instruktion: