"Planen var att göra en ny bok om svensk husmanskost. Det blir lätt, tänkte jag. Men snart märkte jag att alla raggmunkar, fläskläggar, kalopser och stekta strömmingar tagit slut. Jag hade lagat ALLA de mest älskade godingarna redan. Men om jag kikade runt hörnet? Därute i Europa finns ju massor av rätter med rötter som kärleksfullt förädlats i generationer och aldrig blir omoderna. Boeuf bourguignon, choucroute garnie, polska dumplings, torsk på norsk, apfelstrudel - genuin och välkomponerad mat med tradition, lika självklar som vår egen husmanskost. Det är det jag lagat här.

Det finns en anledning till att vissa rätter blivit klassiker. De är goda."

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Danskt band
Författare: Per Morberg
Fotograf: Erik Olsson
Förlag: Bonnier Fakta
Språk: Svenska
Omfång: 208 sidor
Mått (bxhxd): 196x260x20 mm
Vikt: 846 gram
Illustrerad: Nej

Streckkod: 9789178877737
SKU: 863554