Nyrostade kaffebönor TasteTheUniverse 1 kg

Intressanta fakta om vår kaffeblandning

Arabica-innehåll 50 %

Ursprungsland Honduras

Ursprungsregion Intibuca

Botaniska sorter Caturra, Catuai, Bourbon

Höjd över havet 1100 - 1500 m över havet

Smaknoter Tranbär, ananas, honung, karamell

Syra Låg

Kropp Hög

Arom Söt

Rostad Nivå Medel

Mängd Robusta 50 %

Ursprungsland Uganda

Ursprungsregion Victoriasjön

Botaniska sorter Canephora

Odlingshöjd 900–1500 m över havet

Smaknoter Lime, svart te, mörk choklad

Syra Måttlig

Kropp Hög

Arom Halvsöt

Rostningsgrad Mellan

För oss är kvalitet av största vikt.

Vårt rosteri specialiserar sig på hantverk kafferostande specialiteter . Det betyder att tack vare våra familjerecept och många års erfarenhet som vi har samlat på oss i andra rosterier utomlands, är våra kaffe helt enkelt ... Tack vare många års arbete inom kaffe arbetar vi med distributörer av råa bönor som

specialiserar sig i en specifik region i världen där de har sitt ursprung. Detta innebär att genom att erbjuda dig ett specifikt kaffe från ett specifikt hörn av världen - garanterar vi att dessa är noggrant utvalda bönor av hög kvalitet . När vi köper råa bönor,

fokuserar vi aldrig på lägsta möjliga pris - högsta kvalitet från ett pålitligt ursprung kommer alltid först. tillsammans med en konsekvent smak. Allt detta gör de kaffen som lämnar vårt rosteri unika och unika. Det här är inte etiketter som produceras i gigantisk skala, där överdriven rostning döljer inte bara bönornas brister utan även alla smaknoter.

Våra kaffen är en form av konst som du kan njuta av med varje kopp. Efter rostning låter vi kaffet vila för att det ska kunna frigöra koldioxiden som annars skulle kunna störa den underbara smaken. Kaffet förpackas och skickas sedan direkt till dig. Du får kaffet

INGEN ÄLDRE ÄN 7 dagar från rostning! Vi garanterar det! Kafferostningsfasen Detta är en mycket viktig och komplex process som i slutändan påverkar kaffets kvalitet och smak.

För var och en av våra kaffesorter har vi valt en unik rostningsmetod

så att kaffet avslöjar sina bästa aromer. Varje rostning av våra kaffe följer en noggrant planerad process som säkerställer högsta kvalitet.

Rostnings-, lagrings-, förpacknings- och leveransprocesserna är planerade så att kaffet anländer till din dörr vid perfekt tidpunkt och du kan njuta av dess fulla smak. Förpackningar som garanterar färskhet

De har ett

återförslutningssystem som bevarar kaffets smak och arom under lång tid.

De är också utrustade med

en backventil som säkerställer att återstående CO2 släpps ut från kaffet samtidigt som det förhindrar att luft kommer in i förpackningen, vilket gör kaffet fräscht och helt aromatiskt.

Omniroast - metoden vi specialiserar oss på! Det finns tre grundläggande rostningsnivåer för kaffebönor. Från ljusrost till mycket mörkrost. Våra kaffen är medelrostade. - Det betyder att bönorna är mer matta och torra. Vi bevarar alla eteriska oljor och näringsegenskaper i bönorna, vilket gör att du kan uppleva

all smak

av en given kaffesort och njuta av dess

hälsosamma egenskaper. Det är en perfekt balans - En välrostad och bryggd omniroast har en delikat och mild smak, men med ett mycket djup. Samtidigt kommer du att lägga märke till den

sensoriska profilen och kaffets ursprung. Detta gör det till en perfekt matchning för både espresso och dropp. Kaffemalningen spelar roll Malingsmetoden som används är mycket viktig beroende på bryggningsmetoden. Felaktigt val av malningsgrad kan påverka smaken i koppen negativt. Kaffet kan vara platt, bittert eller för vattnigt och därför sakna karaktär. Bilden visar till exempel

hur man väljer malningsstorlek

från en mycket fin malning för tryckmetoder till en ganska grov malning för överhällningsmetoder. Det är viktigt att komma ihåg att

malningsstorleken inte är huggen i sten: - den kommer att vara något olika för varje kaffe och metod

- den förändras över tid - det är värt att experimentera med

leta efter den optimala smaken för ett givet kaffe/en given metod