Att bjuda till kalas är en kär syssla för alla som intresserar sig för mat och måltid. Årets kalender ägnas bjudandets etik och estetik. Vad konstituerar ett lyckat kalas, en läcker middagsbjudning eller en uppsluppen supé? Och vilka egenskaper krävs av en restaurang för att gästen ska känna sig lika inbjuden som välkommen? Ju djupare man tränger i mötet mellan värdar, värdinnor och gäster, desto mer komplexa och delikata blir frågeställningarna. Och på vilken nivå ska man bjuda igen?
En sedvanligt vitter och erfaren skrivarskara bidrar med intrikata insikter och vidsynta utsikter för att ge en så komplett bild som möjligt för den middagssugne läsaren.

Bokens redaktörer är Karsten Thurfjell, välkänd kulturjournalist på Sveriges Radio och matskribent, och Charlotte Birnbaum, konsthistoriker och matkonnässör.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Inbunden
Förlag: Carlsson
Språk: Svenska
Omfång: 148 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 138x238x16 mm
Vikt: 400 gram
Illustrerad: Ja
Serie: Gastronomisk kalender 2019

Streckkod: 9789173319379
SKU: 702933