Opinel N°7 är en fällkniv för friluftsliv, camping och vardagliga uppgifter. Knivbladet är 8 cm långt och tillverkat av rostfritt Sandvik-stål. Handtaget är av lackerat bokträ och har en brun färg. Virobloc-låsringen låser bladet i både öppet och stängt läge. Kniven är 18 cm lång och väger 40 g, vilket gör den lätt att ta med. Förpackningen innehåller en kniv.