Passionsfrukt har en distinkt, sötsur smak. Även om den oftast äts rå kan den med framgång användas för att tillaga gelé och sylt, och även som ett tillsats i kött- eller fiskrätter. Denna frukt är en källa till många vitaminer och mineraler. Att den blir mörkare med tiden är ett naturligt fenomen och är inte en produktdefekt.