"En härlig receptsamling för den som gillar havets allra lyxigaste råvaror." Maria Bennmalm BTJ

Ostron, musslor och snäckor: Recept, vett och värt att veta innehåller recept med några av havets allra lyxigaste råvaror. Här finns ostron i alla former: grillade, pocherade, gratinerade och råa, med förslag på massor av toppingar. Du hittar också läckra recept på olika sorters musslor, snäckor och bläckfiskar. Utöver den omfattande receptdelen finns fakta och råd om hantering, tillagning och förvaring.

Boken är skapad av Nils Molinder, en av våra mest namnkunniga fiskhandlare, krögare och kockar, och är en del i en serie om havets läckerheter.

Format Inbunden Omfång 135 sidor Språk Svenska Förlag Bokförlaget Arena Utgivningsdatum 2024-04-24 Medverkande Annika Lyth Medverkande Charlotte Gawell ISBN 9789178435838