Pizza Catari Sofice är en italiensk pizzadegsmix. Det är en delikat, mjuk version av degen. Om du föredrar en krispig skorpa hittar du en andra mix längst ner på sidan. Pizza Catari Sofice är en produkt som låter dig tillaga cirka 2-3 medelstora pizzor. Vad är mixens sammansättning? 95 procent av ingredienserna är pizzamjöl av typ 00. Påsen innehåller också: natriumdifosfat (bakpulver), mjölkpulver, salt och socker.

Hur man tillagade degen med Pizza Catari Sofice pizzadegsmix: Värm ugnen till 250 grader Celsius. Blanda innehållet i påsen för hand eller med en mixer på låg hastighet med 130 ml ljummet vatten och två matskedar olivolja. Forma 2-3 bollar av degen och låt jäsa i 25 minuter. Efter denna tid, lägg den jästa degen på bakplåtar, forma dem till tunna strimlor och låt den vila i 15 minuter. Nu kan du breda tomaterna på pizzan och lägga på toppingen. Kom ihåg att italiensk pizza bör ha få toppingar, och degen bör inte absorbera överflödig fukt. Grädda pizzan på högsta möjliga temperatur. Professionella pizzaugnar har en innertemperatur på 300 eller till och med 350 grader Celsius. Hemma är det vanligtvis omöjligt att få ugnen till över 250 grader Celsius. Vid denna temperatur kommer pizzan att gräddas på cirka 14-15 minuter. Denna tid varierar kraftigt, eftersom den beror på ugnens egenskaper, värmeelementens placering och andra värmekällor.

Förutom degblandningen innehåller lådan färdig italiensk pizzasås.