Premiant granulerad humle Premiant humle (latinskt namn: Humulus lupulus 'Premiant') är en mängd humle från Tjeckien. Det är en relativt ny sort som introducerades på bryggmarknaden i slutet av 1900-talet för att möta behoven hos den växande och föränderliga ölindustrin. Premiant-humle har vunnit popularitet och har blivit uppskattad av både stora ölproducenter och hemmabryggare. Parametrar: Syra - Alfa: 7,9% Typ: granulat Skörd: 2022 Land: Tjeckien Typ: bitter Doft: blommig, lätt citrus, behaglig, lätt bitter Förpackning: doypack typ, metalliserad strängförslutning Beskrivning av humle Premiant: Arom och smak: Premiant humle kännetecknas av en rik och balanserad arom. Den är tydligt blommig med citrus- och frukttoner som apelsiner, mandariner och röda frukter. Smaken är måttligt bitter, men behaglig och välbalanserad. Innehåll av alfa- och betasyror: Premianthumle har ett relativt högt innehåll av alfasyror, som ligger i intervallet 6% - 10%. Halten av betasyror är lägre och varierar från 4% till 7%. Tack vare denna kombination kan den användas som både aromatisk och bitter humle. Utseende: Premiant humle växer som en vinstock, precis som andra humlesorter. Bladen är gröna och fem år gamla, och kottarna har en oval form och en karakteristisk grön färg. Användningsområden: Premiant-humle är en mångsidig humle som används i olika ölstilar. Dess distinkta arom och smak gör att den ivrigt används i ale, IPA (India Pale Ale), APA (American Pale Ale) och även i vissa lager. Den kan användas både som vörtkokande humle och som aromatisk humle i jäsningsfasen eller under ölkylning. Egenskaper: Premiant humle anses vara en högkvalitativ sort som bidrar till produktionen av öl med intensiv arom och smak. Dess rika citrus- och fruktnoter uppskattas av bryggare som letar efter en sort som ger uttrycksfullhet och unik karaktär till deras öl. Premiant-humle är ett utmärkt val för bryggare som vill berika sina öl med intressanta och varierande aromer och smaker. Dess mångsidighet och kvalitet gör den till en uppskattad ingrediens i bryggvärlden.