Den svarta professionella chokladmaskinen CASSELIN med en kapacitet på 5 liter är utrustad med en ABS-bas och en polykarbonatbehållare. Den har en omrörare i rostfritt stål, ett underhållssystem för vattenbadstemperatur, en tank i rostfritt stål med säkerhetstermostat och en avtagbar kran med anti-droppsystem.