Att mala mjöl var i tidernas begynnelse en tung och tidskrävande syssla. Tidigt utvecklades därför malningsteknik som hämtade kraft från naturen. Kvarnnäringen kan därför betraktas som den allra äldsta industrigrenen. I boken lyfts kvarnnäringen fram i rampljuset. För första gången presenteras här en sammanfattande överblick på handelskvarnar i Sverige.


Format Inbunden Omfång 293 sidor Språk Svenska Förlag Svensk Industrikultur Utgivningsdatum 2022-09-14 Medverkande Bengt Norling Medverkande Joakim Malmström Medverkande Arne Öström Medverkande Kent Johansson ISBN 9789152705452