Ingredienser:
röd quinoa.




... Dess intensiva röda färg ger en visuell attraktionskraft till vilken rätt som helst, och dess mångsidiga kulinariska möjligheter gör röd quinoa till ett idealiskt tillskott till en hälsosam och balanserad kost.
Vad kan du använda röd quinoa till?
- Sallader: Röd quinoa fungerar utmärkt som ingrediens i sallader. När den är kokt, tillsätt den till en blandning av färska grönsaker, örter, nötter och din favoritdressing. Denna sallad blir perfekt som en lätt lunch eller som ett tillägg till middagen.
- Skål: Använd röd quinoa som bas för hälsosamma bowls. Kombinera den med rostade grönsaker, avokado, grillad tofu eller kyckling och tahini- eller yoghurtsås för en mättande och näringsrik rätt.
- Grytor: Röd quinoa passar bra i grytor. Blanda det med dina favoritgrönsaker, ost och örter och grädda sedan i ugnen. Det är ett bra sätt att få en hälsosam och god middag. - Tillbehör: Servera kokt quinoa som ett alternativ till potatis, ris eller pasta. Det passar perfekt till kött, fisk och vegetariska rätter.
- Efterrätter: Röd quinoa kan också vara en bas för hälsosamma efterrätter. Koka den i kokos- eller mandelmjölk, tillsätt honung, kanel och färsk frukt för att skapa en god och näringsrik pudding.
- Pannkakor och kotletter: Tillsätt kokt röd quinoa i blandningen för grönsakspannkakor eller kotletter. Det kommer att berika smaken och näringsvärdet i dina rätter.

Ingredienser:

1 kopp röd quinoa

2 koppar vatten eller grönsaksbuljong för en djupare smak

En nypa salt (valfritt)

Tillagningsinstruktioner:










Sköljning av quinoan:









Skölj quinoan under kallt rinnande vatten i en fin sil i
1–2 minuter

Häll vattnet eller buljongen i en kastrull och koka upp.

Tillsätt quinoan och en nypa salt.

Sänk värmen till låg, täck kastrullen med ett lock och koka i 15–20 minuter tills kornen har absorberat all vätska och är mjuka.