Produktkvalitet:

Träflisen vi erbjuder är fria från mögel- och svampsporer, såväl som andra mikroorganismer som finns i den bearbetade trämassan. Vi gör allt för att säkerställa att vår träflis uppfyller högsta standard, vilket är anledningen till att den torkas vid en temperatur på cirka 600 ºC. Detta ger kött som tillagas med träflis en unik smak och arom. Vi garanterar högsta kvalitet på våra produkter.

Al - denna typ av trä ger rökta produkter en mörkgul, brun färg. Den är idealisk för rökning av **kött** och **fisk**.

Egenskaper hos rökflis:

• torr - fukthalten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant dammad,
• noggrant sorterad.

Tillgängliga rökflis har positiva åsikter från:

• Institutet för kött- och fettindustrin,
• Nationella hygieninstitutet,
• Nationella sanitära institutet.

Rökflis är perfekt för rökning i alla typer av rökerier. Flisens mångsidighet i vårt utbud gör dem lämpliga för alla typer av rökhus och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

Användning av rökning av flis:

Flis används som vedersättning för rökning. Vid traditionella vedeldade rökhus måste man först skaffa en stor mängd glöd. Flisen strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.