Produktkvalitet: ⭐⭐⭐⭐⭐

▶️ Rökflis för rökning och grillning - naturlig, äppelträd, vikt 1 kg, klass 10

• Säker - fri från impregnerings- och konserveringsmedel, tack vare den optimala vattenhalten på <11 % är de resistenta mot mögel och svamp.

• Mångsidig - Flisen är lämplig för både rökning och grillning. De är perfekta för äldre rökkammare, rökgeneratorer och rökare med öppen spis.

• Naturliga – genom att använda äppelved tillför du en unik arom och djup smak till alla grillade och rökta måltider, och förlänger även deras hållbarhet naturligt.

• Bra egenskaper – högkvalitativa flisor av medelfraktion, kommer från äppelved (100 %) från ekologiskt rena områden och är fria från dammfraktioner.

• Perfekt för fisk och fläsk – flisor gjorda av äppelved är perfekta för att röka fisk- och fläskrätter.

Om du värdesätter hälsosam matlagning och bryr dig om rätterna du serverar, är naturliga äppelvedsflisor gjorda av högkvalitativt äppelved perfekta för ditt kök. De kommer från Polen, från naturligt rena områden och är tillverkade av 100 % naturligt trä. De innehåller inga dammpartiklar, impregneringsmedel eller konserveringsmedel. Detta specialstrimlade fruktträ är perfekt för rökning och grillning. Flisens jämnhet gör det enkelt att bibehålla en konstant temperatur under förbränningen. Rök från de brinnande flisorna tränger djupt in i maten, vilket ger den en distinkt arom och gyllenbrun färg. Att röka mat med hjälp av flis har många fördelar, inklusive: Förbättrar rätternas smak och utseende, ökar produkternas hållbarhet genom rökkonservering och minskar produktens fuktighet. Denna äppelträprodukt är särskilt användbar vid tillagning av fisk- och fläskrätter.

Användning:

Grillning: Placera ett två centimeter tjockt lager träflis runt den glödande kolen - placera dem inte direkt på elden, eftersom de kommer att brinna omedelbart. Täck grillen med locket omedelbart efter att du placerat maten på gallret.

Grilltid - 20 till 60 minuter (beroende på köttets storlek och typ).

Delikat kött, som kyckling, kräver inte mycket tid. Det är klart på ungefär en timme eller två (beroende på storlek). Fläsk- eller nötkött kräver dock mer tid.

Rökning är enklare om du blötlägger träflisen i vatten eller annan vätska (t.ex. öl :...) och sedan placerar den nära elden, helst i en rökgenerator (för att förhindra att den brinner vid snabbt).

Rökning: Beroende på vilken typ av rökeri du har, placera träflisen på en bricka som är speciellt utformad för detta ändamål eller runt elden - placera den inte direkt på en värmekälla, eftersom den kommer att brinna omedelbart.

Beroende på temperaturen skiljer vi mellan följande rökningsmetoder:

Kallrökning vid en temperatur på 8 - 25/30 ℃ orsakar den mest intensiva torkningen av rökt kött, kräver lång tid och samtidigt en större förbrukning av träflis, men de färdiga produkterna är de mest hållbara och lämpliga för lång mognad.

Varmrökning vid en temperatur på 25/30 - 60 ℃ används i denna metod, främst för ångkokt och tillagad mat.

Varmrökning vid en temperatur på 40 - 90 ℃, som ni kan se, använder denna rökningsmetod varmrökning, i slutet av processen bakas köttet i rökeriet.

Pommes fritesen bör förvaras på en torr och sval plats.