✔️ Bok - denna typ av trä används främst till fläsk, fisk och fågel. Det ger köttet en ljus, gyllene färg. Bokflis används alltmer för alla typer av rökning. De är också en idealisk lösning för nybörjare.

✔️ Egenskaper hos rökflis:

• torr – luftfuktigheten är endast 10 % (+/- 2 %),
• fri från svamp, mögel och mikroorganismer,
• ren, noggrant dammad,
• noggrant sorterad.

✔️ Tillgängliga rökflis har positiva åsikter från:

• Institutet för kött- och fettindustrin,
• Nationella hygieninstitutet,
• Nationella sanitära institutet.

✔️ Rökflis är perfekta för rökning i alla typer av rökerier. Våra flisars mångsidighet gör dem lämpliga för alla typer av rökugnar och rökgeneratorer (välj bara lämplig fraktion).

✔️ Användning av flis för rökning:

Flis används som ersättning för ved för rökning. Vid traditionella vedeldade rökugnar måste man först få ut en stor mängd glöd från veden. Flisen strös över glöden i små portioner tills önskad effekt uppnås. För att generera mer rök kan flisen fuktas.