Rökskåp - 8 hyllor

Nyrökt fisk är en absolut delikatess och rökt kött och korvprodukter behåller sin omisskännliga smak i veckor. Det inbyggda värmeelementet med en effekt på 1000 W säkerställer att rökskåpen från Royal Catering kan användas varierande för varm och het rökning.

Produkters höjdpunkter

• Volym: 147 L
• Timer upp till 120 min
• 8 hyllor
• Rostfritt stål
• Upp till 110 °C

Med en volym på 147 L har rökskåpet gott om plats för färsk fisk samt korv och köttprodukter. Maten kan hängas i skåpet med hjälp av de medföljande krokarna eller fördelas på 8 gallerhyllor. Dessa har ett minsta avstånd på 9 cm mellan insatserna i skåpet.

Vid själva rökningsprocessen stängs rökskåpet och glödlådan som är fylld med träflis genererar röken. Glödlådan kan enkelt placeras inuti utan att man behöver öppna skåpet. Under glödlådan finns en uppsamlingsbricka för den uppbrända askan. Den önskade temperaturen kan ställas in i intervallet från 30 till 110 °C med hjälp av temperaturregulatorn. Detta stora temperaturområde låter dig röka varmt eller hett.