Shiori-kniv från 撓 Nubari Murō-serien - en praktisk kniv som uppskattas av proffs och kockar. Den är perfekt för att skära små och medelstora produkter. Också bra för att rengöra grönsaker. Den har en exceptionellt ädel design - den kommer att försköna alla hushåll. Bladet är tillverkat av original japanskt pulverstål ZDP-189 med 3 lager. Stålets flerskiktiga karaktär gör strukturen av de olika lagren av varje kniv mycket hållbar och flexibel. Pulverstål tillverkas i Hitachis stålverk. Värmebehandling utfördes vid HATTA KOGYO i Japan. Det åttakantiga handtaget är tillverkat av G10, vitt oxben och padauk-trä, vilket tillför klassisk elegans. Kombinationen av mycket bra råvaror ger en unik produkt – elastisk, hård och vass. Nubari Murō kommer att fungera utmärkt i alla kök. Den är också perfekt som present. *HRC-hårdhet - detta är ett kriterium som låter dig bestämma klassen för en kniv, uttryckt i grader HRC (Rockwell-skalan). Detta berättar hur hårt stålet används för att skapa en japansk kniv. Ju högre värde uttryckt i grader HRC, desto bättre stål som kniven smiddes av är naturligtvis. Det är känt att ju högre HRC-värdet är, desto längre förblir kniven vass och det kräver mindre frekvent skärpning med en vattensten.