Våra kunder säger oftast att sedan de började dricka vårt kaffe har de inte längre gillat de marknadshits de köpte tidigare. Deras sensoriska komplexitet öppnar upp en värld av smak och arom för dem, som de vill återvända till. Vi inbjuder dem att söka nya upplevelser i vårt rika utbud. Varje kaffe har sina egna unika smakregister relaterade till platsen där det odlas. Detta kallas TERROIR – den typ av jordmån, väder och klimat som är karakteristiskt för ett givet område, den årliga nederbörden och grödans höjd. Alla dessa faktorer avgör de unika smakerna hos kaffe från olika regioner. Vi kan framhäva denna smak tack vare den rostningsmetod som vi har finslipat i många år.

Det som skiljer oss från industriella kafferosterier är främst råvarans kvalitet och metoden för rostning av bönorna. Vi rostar vårt kaffe vid låga temperaturer i trumrosterier, och efter rostning kyler vi det med omgivande luft (inte vatten, som i industriella rosterier). Detta gör att vi kan utvinna kaffets bästa sensoriska egenskaper, rika smak och unika arom. Genom hela processen använder vi ett speciellt program som lagrar våra rostningsrecept för varje kaffe. Det här är rostningsprofiler som vår rostare (personen som rostar kaffet) har finslipat under åren. Detta säkerställer att varje gång du sträcker dig efter vårt kaffe kommer smaken att vara perfekt och konsekvent.

Under många år av vårt arbete har vi mött fantastiska människor inom kaffebranschen. Det handlar både om kaffehandelsföretag och odlare själva. Vi väljer att endast arbeta med leverantörer för vilka kvalitet är högsta prioritet. Transparens och ärlighet är också viktigt för oss. Det är därför vi bestämde oss för att gå med i rättvisehandelsorganisationen Fairtrade. Före varje leverans vet vi exakt var bönorna kommer ifrån, deras kvalitet, skörden och deras sensoriska profil. Vi använder endast premium- och specialbönor av högsta kvalitet. Varje parti råmaterial som anländer till vårt rosteri bedöms och fuktighetsnivån testas. Detta säkerställer att vi levererar kaffe av högsta kvalitet.

Allt vårt kaffe är förpackat i specialförpackningar utrustade med en ventil för avgasning av bönorna. Påsarna har också en lättöppnad och återförslutningsbar dragkedja. Detta håller kaffet färskt långt efter öppnandet. Kaffet rostas färskt. Förpackningen innehåller all information om bönornas ursprung, den sensoriska profilen, den rekommenderade bryggmetoden och rostningsdatumet för varje sats. Detta gör det enklare för dig att göra rätt val.