Torkad sopp

Doftande, naturligt torkad sopp. Aromatiskt torkad svamp är ett nytt tillskott i vår webbutik. Vi introducerade dessa torkade svampar i vårt erbjudande efter många förfrågningar från kunder som ville dra nytta av deras unika smak och arom. Soppan torkas vid en måttligt hög temperatur, vilket gör att den kan frigöra sin vackra arom och smak under vidare bearbetning. Den förpackas i en vakuumförseglad plastbricka. Detta säkerställer att de torkade svamparna förblir färska och skyddade från fukt. Denna tillagningsmetod garanterar kvalitet och smak. Du hittar dem i en 30g förpackning.

Soppa edulis (i dagligt tal: sopp)

Soppa är en svampart från familjen soppor, som främst finns i Europa och Nordamerika. Detta är en ätbar svamp med en fantastisk arom och ett brett utbud av kulinariska användningsområden. Dess hatt varierar från 6 till 25 cm i diameter, ljus hos unga exemplar, blir senare sandig och brun. Stjälken är vit och kan bli upp till 20 cm. Svampar finns i olika storlekar.

Se hur du kan tillaga torkade soppsvampar

Torkade svampar är ett utmärkt tillskott till många rätter, särskilt de som kommer från det polska köket. Först och främst kan du lägga till dem i soppbuljong – soppsvamp är särskilt god i rätter som żurek (sur rågsoppa) eller borsjtj. Du kan också blötlägga torkade svampar i förväg och sedan tillaga dem som fyllning på egen hand eller med surkål. De är sedan perfekta till pierogi och uszka, typiska julaftonsrätter. Du kan också använda dem för att göra en sås till kött, kotletter och gryn, eller en separat rätt – nudlar med kål och svamp.

Torkad sopp – skogens kung och dess styrkor

Torkad sopp är noggrant utvalda svampar som samlats in i polska skogar. Vi specialiserar oss på att hitta produkter av högsta kvalitet, regionala och importerade, för våra kunder, och våra certifierade svampar är perfekta för traditionella rätter, som julrätter. Du kan också lägga till dem i italienska rätter, som pasta, i ditt kök.

Kan man äta torkade soppsvampar?

De mest populära polska svamparna är soppsvampar och kantareller. Vi erbjuder otroligt aromatiska torkade soppsvampar, som är perfekta att laga året runt. Du kan använda dem i värmande soppor som typisk svampsoppa, tillsätta en liten mängd i buljong eller borsjtj och använda dem för att tillaga läckra polska klassiker som bigos eller fyllning till pierogi och kålrullar. Svampar, inklusive soppsvampar, kantareller och lagersoppa, består av 90 % vatten.

Vad är torkade soppsvampar bra för?

Vårt omfattande sortiment inbjuder dig att handla skogsdoftande svampar till attraktiva priser. De kommer från en pålitlig källa och är vältorkade, vilket kommer att förbättra många rätter, både traditionella polska och italienska eller asiatiska. Torkad lagersoppa och sopp är alltid värda att ha i skafferiet. Deras unika arom kommer att förstärka smakdjupet i soppor, och du kan till och med tillsätta dem i buljong. De är naturligtvis en älskad ingrediens i żurek (sur rågsoppa) och borsjtj. Svampälskare använder större mängder av dessa torkade delikatesser för att tillaga en tjock sås; du kan använda den till både fläsk och vilt. Om du föredrar ett mer medelhavsmatlagning kompletterar svamp den smöriga smaken av risotto fantastiskt.

Hur länge ska man blötlägga torkade svampar?

Vi kan använda vatten för att blötlägga svampar, men också varm, lätt saltad mjölk. Vi torkar våra älskade skogsdelikatesser så att vi kan njuta av dem året runt. Korrekt torkade svampar bör varken vara för mjuka eller för hårda. Skölj svamparna noggrant innan de blötläggs. Täck sedan med vatten eller mjölk och låt dem dra i minst en timme, men helst tre. Du kan använda blötläggningsvattnet senare i din nästa rätt, eftersom det är fullt av smak och arom. Du kan enkelt hacka de blötlagda svamparna och blanda dem med resten av ingredienserna, eller finhacka dem med kål som fyllning, till exempel. Kontakta oss, så hjälper vi dig att välja alla produkter som är användbara i köket.