Umeocet är tillverkat av umeboshi-plommon. Det är en helt naturlig produkt (innehåller inga kemiska tillsatser eller färgämnen). Det används på liknande sätt som äppelcidervinäger eller vinäger. Smaken är salt-sur med en delikat plommonton. Det har en gynnsam effekt på matsmältningsprocesserna. När man använder det behöver man inte tillsätta salt, till exempel i salladsdressing. Den kan också användas för att krydda soppor och andra rätter.

Ingredienser: shiso (perilla), havssalt, vit umeplommonvinäger 61 % (umeplommon 80 %, havssalt 20 %).

 

Näringsvärde (per 100 g produkt)

Energi: 73 kJ/17 kcal
Fett: 0 g
varav mättade fettsyror: 0 g
Kolhydrater: 3,4 g
varav sockerarter: 0 g
Fiber: 0,2 g
Protein: 0,8 g
Salt: 25,1 g

 

200 ml