Välkommen till bords : uteätandets historia

Name: Välkommen till bords : uteätandets historia
SKU: 9789173314930
Price: 255 SEK
Availability: InStock

255 kr

I lager

Mån, 14 sep - ons, 16 sep

Hemleverans

Säker betalning

14-dagars öppet köp

Säljs och levereras av

BookOutlet.se

Produktbeskrivning

Restauranglivets historia återspeglar epoker och miljöer på många sätt. Restaurangen var en gång i tiden vår första offentliga samlingsplats. Här presenteras ett flertal personer som haft betydelse för branschen under 1800- och 1900-talen. Viktiga restaurangers historia tecknas. Boken börjar redan långt ned i 1400-talet. Branschpionjärer mötes i form av Hasselbackskungen, Grillkungen liksom franska kockar som Cadier. Man diskuterar likaså utbildning, serveringsarbetets degradering och kockens inflytande. Uno Hedman och Gösta Nordén har båda framgångsrika och viktiga karriärer bakom sig inom restaurangbranschen som krögare, utbildare m.m.

Artikel.nr.

7cfd6982-091b-54c5-88d9-cd66a3a32326

Bokdetaljer
Format	Inbunden
Språk	Swedish
Antal sidor	280
Utg.datum	2012-03-30
Förlag	Carlsson
Författare	Uno Hedman and Gösta Nordén
Dimensioner	220 × 157 × 23 mm
Vikt	700 g
ISBN	9789173314930
SAB	Mxk,Qm:k

Välkommen till bords : uteätandets historia

255 kr

I lager

Mån, 14 sep - ons, 16 sep

Hemleverans

Säker betalning

14-dagars öppet köp

Säljs och levereras av

BookOutlet.se

Utvalda produkter för dig

Panel 1 av 1

-16 %

Star Wars : A New Hope Special Edition 9780345341464

100 kr

Tidigare lägsta pris:

119 kr

tisdag, 15 sep

Kenzo

Kenzo L'Eau Kenzo Pour Femme Edt Spray - Kvinnor - 30 ml

445 kr

5,0

torsdag, 17 sep

Dell

Dell UltraSharp U2724DE - LED-skärm - 27" - 2560 x 1440 QHD @ 120 Hz - IPS - 350 cd/m² - 2000:1 - 5 ms - Thunderbolt 4, HDMI, DisplayPort - svart -...

6 151 kr