Valnöt, skivade marinerade champinjoner. Förutom att vara otroligt visuellt tilltalande har denna svamp exceptionella hälsofördelar. Förutom sitt värdefulla protein innehåller den nästan alla aminosyror, lättsmälta kolhydrater och fetter. Den är en bra källa till kalium, koppar, selen och innehåller jod, fibrer, vitamin A, E, B-vitaminer (inklusive folsyra) och till och med vitamin D. I kombination med aromatiska kryddor borde den finnas på varje bord.