Denna kommersiella köksmaskin är byggd för högvolymsförberedelser i bagerier, pizzerior, restauranger och hektiska köksmiljöer. Den kombinerar en stor skål på 15 qt (ca 14 liter) med en robust golvstående struktur, vilket gör den lämplig för upprepade dagliga blandningsuppgifter där konsistens i satserna är viktig. Maskinkroppen har en solid metallkonstruktion, medan skålen och blandningsdelarna är tillverkade av rostfritt stål för direkt kontakt med livsmedel och enklare rengöring efter användning.

Skålen på 15 qt i rostfritt stål hanterar större satser än en vanlig hushållsmaskin och kan blanda upp till 1,5 kg deg per omgång. Skålens mått är 26,8 x 26,8 x 28 cm, vilket ger tillräckligt djup för deg, smet, fyllningar och vispade blandningar. En löstagbar skål underlättar rutinmässig rengöring och byte av ingredienser mellan satser, vilket är användbart i kommersiella kök där stilleståndstiden måste hållas nere.

Tre blandningsverktyg ingår för olika texturer och recept. Degkroken fungerar bra för tunga degar som pizza och bröd. Blandaren (flat beater) är lämplig för medeltunga blandningar inklusive fyllningar, kakdeg och smet. Ballongvispen är avsedd för lättare förberedelser som grädde, äggvitor och liknande luftiga blandningar. Denna maskin med degkrok, visp och blandare täcker flera förberedelsesteg med en och samma enhet, vilket minskar behovet av separat utrustning.

För hastighetskontroll erbjuder maskinen tre fasta inställningar: 113 RPM, 184 RPM och 341 RPM. Den lägre hastigheten är lämplig för knådning av tyngre degar, mellanhastigheten stöder allmänt blandningsarbete och den högsta hastigheten är lämplig för att vispa lättare ingredienser. Denna 3-växlade kommersiella mixer ger bättre kontroll över textur och blandningsintensitet, vilket hjälper personalen att anpassa inställningen till receptet istället för att överarbeta ingredienserna.

En inbyggd timer ger praktisk kontroll under förberedelserna. Tidsintervallet på 0 till 30 minuter hjälper till att standardisera upprepade satser och ger ett mer konsekvent resultat under hektiska produktionsperioder. Som en kommersiell mixer med timer minskar den behovet av konstant manuell övervakning vid arbete med deg, smet eller vispade blandningar. Skålhöjden kan även justeras med sidohjulet för att förbättra kontakten mellan tillbehöret och ingredienserna under olika blandningsstadier.

Säkerhet och stabilitet är viktigt vid daglig användning. Trådskyddet hjälper till att minska stänk och skapar en barriär runt blandningsområdet samtidigt som skålen förblir synlig under drift. Denna mixer med säkerhetsskydd stannar också om skyddet öppnas eller inte är korrekt stängt. Gummifötter vid basen förbättrar greppet på arbetsytan och hjälper till att hålla maskinen stabil under tyngre blandningsarbeten.

Maskinens totala mått är 47,5 x 37,6 x 68,5 cm. Blandningsdelarna är tillverkade av 304 rostfritt stål och kroppen är gjord av kolstål. Denna degblandare för bageri är lämplig för pizzadeg, bröddeg, kaksmet, grädde och blandade fyllningar. Den fungerar även utmärkt som en pizzadegsmaskin eller kommersiell mixer för bröddeg i bagerier, hotell, pizzerior och andra miljöer för livsmedelsberedning.

Färg: Silver
Material: 304 Rostfritt stål, Kolstål