"Boken bjuder dels på recept från många av de krögare som hanterar Klemmings råvaror, men det som griper tag är hennes målande skildringar av sitt yrke - och den hängivenhet och uppoffring som det faktiskt kräver." Filter

"Vildplockade ostron är allt annat än en konventionell kokbok. Det är lika mycket en högst personlig inblick i en ung kvinnas liv, där känslan för skärgården och havet med dess lockelser och faror skummar lika stark som Lottas rena kärlek till ostron." Gourmet

"Vacker bok som ger mycket kunskap om "ostronåret" och vårt svenska ostron: ostrea edulis, men också belyser hur krävande ostronfisket är samtidigt som det innebär stor frihet och total kontakt med naturen." Expressen

Vildplockade ostron från svala vatten tillhör världens mer exklusiva råvaror - men arbetet med att dyka efter dem är kallt, hårt och slitigt. Lotta Klemming delar med sig av all den kunskap som arbetet i familjeföretaget
på Västkusten gett, men också om livet som ostrondykare. På ett personlig plan betyder arbetet i havet allt för Lotta, det ger henne den frihet hon sökt i hela sitt liv.

ÖVRIGT:
Mediatyp: Bok
Bandtyp: Klotband
Författare: Lotta Klemming
Förlag: Natur & Kultur Allmänlitteratur
Språk: Svenska
Omfång: 165 sidor
Upplaga: 1
Mått (bxhxd): 198x248x21 mm
Vikt: 744 gram
Illustrerad: Ja

Streckkod: 9789127169364
SKU: 746415