Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Kavlar för bakning och matlagning

278 produkter

En bra kavel gör det lätt att kavla ut degen jämnt, oavsett om du bakar bröd, pizza, kakor eller pasta. Här kan du jämföra kavel i trä, marmor och silikon, mönsterkavel och kavel för barn. Titta på längd, vikt och material och välj efter hur stor deg du arbetar med och vilken typ av bakning du gillar.

Vilken kavel passar dig? En bra kavel gör det lättare att kavla ut deg jämnt, oavsett om du bakar bröd, pizza, kakor eller pajer. Många söker efter brödkavel när de ska göra stora, tunna bröd, medan en kort eller liten kavel passar små degar och barn som hjälper till. Valet beror på degen, bordet och hur mycket kraft du vill lägga.

Material och modeller

Trä är det klassiska valet. En kavel trä är lätt och tar upp lite mjöl, så att degen inte klibbar. Marmor är tung och sval, och en kavel marmor eller marmor kavel passar mördeg och smördeg som inte ska bli för varma. Silikon släpper degen lätt och är enkel att diska, medan en mönsterkavel ger rutor, blommor eller ränder i degen till pepparkakor och kakor. En fransk kavel saknar handtag och gör att du känner degen bättre. En kavel barn är kortare och lättare och gör bakningen roligare för de små.

Längd och vikt spelar roll. En lång kavel ger jämnt tryck över en stor deg, medan en kortare ger bättre kontroll i små moment. En tyngre kavel gör jobbet med mindre ansträngning, men kan kännas ovan för barn och för dem som har ont i händerna. Vill du kavla pastadeg kan en längre, slät kavel fungera bra, och en tunn kavel för pastadeg ger jämn tjocklek.

Mjöla bordet och kaveln lätt, kavla från mitten och utåt och vänd degen då och då så att den inte fastnar. Tvätta träkavlar för hand och torka direkt, så att de inte spricker. Marmor och silikon går att diska mer fritt, men kontrollera tillverkarens anvisningar.

Se även tillbehör till kavlar, bakdukar och kakformar. För pasta och mördeg finns pastaformar och smördegsblandare, och fler bakredskap hittar du bland köksredskap.

Vanliga frågor

Det beror på vad du bakar. Trä passar de flesta degar, marmor är sval och bra för mör- och smördeg, och silikon släpper degen lätt. En fransk kavel utan handtag ger god kontroll vid mindre degar.

Torka av kaveln med en fuktig trasa eller borsta bort mjölet och diska för hand med lite diskmedel. Torka direkt och låt den lufttorka, eftersom trä kan spricka om det blöter länge.

Om du saknar kavel kan du använda en ren glasflaska eller ett långt, rakt glas. Fyll flaskan med kallt vatten om degen ska vara kall, och mjöla ytan så att degen inte fastnar.

En brödkavel är ofta lång och rak och används för stora degar, medan en vanlig kavel kan vara kortare. Valet handlar mest om bordsyta, degens storlek och hur mycket tryck du vill ha.

Kavla degen till jämn tjocklek, pressa sedan mönsterkaveln lätt över ytan så att mönstret avtecknas. Mjöla kaveln först och kyl degen om mönstret ska bli tydligt, till exempel på pepparkakor.