Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Köttkvarnar

över 1 100 produkter

Mal ditt eget köttfärs hemma och välj precis vilka styckningsdelar som ska ingå. Med en köttkvarn har du full kontroll över fetthalten, konsistensen och innehållet, utan tillsatser eller onödig fyllnad. Hos CDON hittar du köttkvarnar för hemmabruk i en rad storlekar och prisklasser, anpassade för allt från enklare vardagsbruk till mer ambitiös matlagning.

Sida 24 av 25

Mala din egen köttfärs med en köttkvarn

En köttkvarn ger dig möjligheten att tillaga köttfärs av precis de bitar du själv väljer, vilket gör det möjligt att styra smak, fetthalt och konsistens på ett sätt som inte är möjligt med färdigmald köttfärs från butiken. Du kan använda billigare styckningsdelar som bog eller lägg och ändå få ett resultat med fantastisk smak, eller blanda olika kött för en mer komplex smakprofil.

Hemmalad köttfärs är populärt bland matentusiaster, barnfamiljer och alla som värnar om vad de stoppar i maten. Utan tillsatser, bindemedel eller onödigt fett vet du exakt vad som ingår i din hamburgare, köttbullar eller lasagne. Mala färskt inför varje måltid och upplev skillnaden i smak och konsistens.

Elektrisk köttkvarn för snabb och enkel malning

En elektrisk köttkvarn är ett kraftfullt alternativ som klarar av att mala stora mängder kött på kortare tid än en manuell modell. Med en motorstyrka på vanligtvis 500 till 2000 watt kan elektriska köttkvarnar hantera allt från mjuk kyckling och fisk till segt nötkött och lamm. De flesta elektriska modeller levereras med skivor i olika hålstorlekar för fin, medel och grov malning, och många inkluderar tillbehör för korvtillverkning.

Vid val av elektrisk köttkvarn är motoreffekten viktig att ta hänsyn till, men även kvarnens kapacitet per timme, hur lätt delarna är att montera och demontera, och om maskinen är enkel att rengöra. En maskin med rostfria delar är ett bra val för hållbarhet och livsmedelshygien.

Manuell köttkvarn – ett klassiskt alternativ

Den manuella köttkvarnen har funnits i hemmaköken i generationer och är fortfarande ett populärt alternativ för den som maler mer sällan eller vill ha ett kompakt och prisvärt alternativ. Den fästs vanligtvis i bänkkanten med en klämma och drivs med ett handtag. Trots att den kräver mer ansträngning ger en manuell kvarn full kontroll och passar utmärkt för mindre portioner.

Vad mer kan du göra med en köttkvarn?

Utöver köttfärs kan du använda en köttkvarn för att mala fisk och skaldjur, grönsaker, ost och torkad frukt. Många köttkvarnar levereras med ett korvhorn vilket gör det möjligt att stoppa egna korvar av alla de slag, från bratwurst och chorizo till medvurst och leverkorv. Vissa modeller har även tillbehör för att göra kebab och köttfärspasta direkt ur maskinen.

Se även: Kvarnar, Rivare & Skivare, Elektriska rivjärn & Mandoliner, Köttskivare och Matkvarnar

Vanliga frågor

En köttkvarn skär och maler kött genom en skruvmekanism som transporterar köttbitarna mot en perforerad skiva. Kombinationen av skruvens rörelse och en skärkniv ger ett jämnmalat resultat i den grovlek du väljer utifrån vilken skiva du sätter in. Elektriska modeller drivs av en motor medan manuella drivs för hand.

Ja, de flesta köttkvarnar levereras med ett eller flera korvhorn i olika storlekar. Du maler köttfärsen och blandar den med kryddor och eventuellt fett, sedan stoppar du blandningen i fjälster via korvhornet. Det är ett roligt och kreativt sätt att ta matlagningen till nästa nivå och du kan experimentera med smaker precis som du vill.

Det är bäst att använda kylt men inte fryst kött för optimalt resultat. Halvfryst kött kan ibland ge renare malning och minska risken att fettet smälter under malningen. Hårt fruset kött bör undvikas eftersom det kan överhetta motorn och skada kvarnens mekaniska delar.

De flesta köttkvarnar levereras med malskivor i minst två till tre grovlekar, en skärkniv, en korvstoppare och ett stoppredskap för att mata köttet. Mer avancerade modeller kan inkludera kebabrostar, pastatillbehör och fler skivstorlekar. Kontrollera alltid vad som ingår i paketet och om tillbehören kan köpas separat om du vill utöka funktionerna.

Demontera kvarnens delar direkt efter varje användning och skölj bort köttresterna under rinnande vatten. Tvätta delarna i varmt vatten med diskmedel och kontrollera om de är diskmaskinssäkra. Torka alla delar noggrant innan du förvarar dem och se till att skärkniven och malskivorna är helt torra för att förhindra rost. Olja in metalldelarna lätt med matolja om du ska förvara kvarnen länge.