Fri Frakt över 299 kr
Fri Frakt över 299 kr
Kundservice

Potatis

31 produkter

Potatis är en basvara i det svenska köket och passar till det mesta, från vardagsmiddagar till finare middagar. Hos CDON hittar du praktiska potatisprodukter, som potatisflingor för snabb och krämig potatismos, perfekt när tiden är knapp. Här får du också vägledning kring vilken sorts potatis som passar bäst till kokning, mos eller ugnsrostning, samt svar på vanliga frågor om tillagning och förvaring.

Potatis är en av Sveriges mest köpta råvaror och finns med i allt från vardagens kokta potatis till festligare rätter som gratäng eller ugnsrostad potatis. Den är mångsidig, mättande och passar till nästan alla huvudrätter, vilket gör den till en självklar del av matsedeln året runt.

Eftersom färsk potatis är en färskvara med kort hållbarhet fokuserar CDON:s utbud på praktiska potatisprodukter som håller längre i skafferiet. Ett exempel är potatisflingor, 100 procent naturliga och tillgängliga i förpackningar om både 1 kg och 5 kg. Flingorna gör det enkelt att laga krämig potatismos på några minuter, utan att du behöver skala och koka färsk potatis.

Vilken typ av potatis du väljer beror på vad du ska laga. Fast potatis håller ihop bra och passar till kokning, sallader och stuvningar, medan mjölig potatis är bättre för mos och puré. Till ugnsrostad potatis fungerar de flesta sorter, gärna tillsammans med olja och kryddor för extra smak.

Potatis innehåller bland annat kolhydrater, kalium och C-vitamin, vilket gör den till en näringsrik del av kosten när den tillagas skonsamt. Räkna med cirka 150-200 gram potatis per person som tillbehör, och tänk på att kokt potatis håller sig bäst i kylen om den förvaras i en tät burk eller påse.

Letar du efter fler grönsaker till samma måltid? I kategorin Lök hittar du bra komplement till potatisrätter, och vill du testa ett sötare alternativ finns Sötpotatis som ett spännande tillskott till både mos och ugnsrätter. Se även hela utbudet under Färska & frysta grönsaker för fler råvaror till veckans matlagning.

Vanliga frågor

De flesta potatisar blir klara på 15-20 minuter, beroende på storlek och sort. Mindre potatisar och delade bitar blir klara snabbare, medan hela och större potatisar kan behöva närmare 25 minuter.

Skala eller borsta potatisen ren, lägg den i en kastrull med lättsaltat vatten och koka upp. Låt potatisen sjuda tills den är mjuk när du sticker med en gaffel eller kniv. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av innan servering.

En vanlig tumregel är 150-200 gram potatis per person som tillbehör till en huvudrätt. Ska potatisen vara huvudingrediens, till exempel i en gratäng, kan du räkna med lite mer per portion.

Kokt potatis håller sig i regel 3-4 dagar i kylen om den förvaras i en tät burk eller under lock. Låt potatisen svalna innan du ställer in den, så håller den sig fräsch längre.

Potatis sätts vanligtvis i Sverige från slutet av april till mitten av maj, när risken för nattfrost har minskat. Jorden bör ha värmts upp till minst 8 grader för bästa groning.