Ädel flytande vinjäst FÖR vinblandning 20ML BLANDNING

✨Ädel flytande vinjäst

✨Att välja mellan:

- ⚡Bordeaux (vita och röda viner)

- ⚡Bourgogne (röda viner)

- ⚡Madera (vita och röda viner) - tillfälligt slut i lager

- ⚡Malaga (röda viner)

- ⚡Tokay (vita viner)

-⚡Universal (vita och röda viner)

✨Flytande vinjäst är en specialframställd jäststam som redan är aktiv och redo att snabbt starta jäsning. Jämfört med torrjäst fungerar den mer effektivt, förkortar jäsningsstarttiden och hjälper till att uppnå en bättre smakprofil i vinet.

Fördelar med flytande vinjäst:

✅ Snabbare jäsningsstart – den kräver inte långa rehydreringsperioder som torrjäst.

✅ Bättre jäsningskvalitet – den minimerar risken för kontaminering och stöder utvecklingen av aromer.

✅ Högre utbyte – tack vare sin flytande form förökar den sig lättare.

✨Användning:

✨Hur man förbereder moderjäst?

Moderjäst är ett jästinokulum som hjälper jästen att starta jäsningen snabbare. Här är ett enkelt sätt att tillaga det:

✨Ingredienser:

• 150 ml fruktjuice (t.ex. vindruvor, äpplen) eller 200 g krossad frukt
• 300 ml kokt och avsvalnat vatten
• 2 teskedar socker
• 1 påse vinjäst (ca 5 g)

✨Förberedelse:

Skapa basen - blanda juicen eller den krossade frukten med vatten och socker.

Pastörisering - värm blandningen till cirka 70-80°C och låt stå i 30 minuter, låt sedan svalna till rumstemperatur.

Tillsätt jästen - häll innehållet i påsen och rör försiktigt blanda.

Multiplikation – låt stå på en varm plats (22-26°C) i 24-48 timmar. Under denna tid börjar jästen att föröka sig och skapa skum.

Tillsätt till musten – efter 1-2 dagar, häll hela innehållet i den färdiga vinmusten (5-25 L).

Denna färdiga moderjäst underlättar jäsningens start och förbättrar vinets kvalitet.

✨För optimal jäsning är det lämpligt att tillsätta jästnäringsämne, vilket förser jästen med viktiga näringsämnen som kväve, fosfor och vitaminer.

✅Obs!

Upprätthåll sterila förhållanden under alla steg av jästinokulatberedning – var särskilt uppmärksam på renligheten av kärlet där du ska föröka jästen.

✅✅✅Efter köp, vänligen meddela säljaren ditt val av jästtyp.Priset gäller för ett paket jäst.