GRÄDDPLATA FÖR ALSATISK TÅRTA OCH ANDRA TYPER AV PIZZA

Formen har en exceptionellt slitstark non-stick-beläggning. Detta gör det lättare att ta ut pizzan ur formen och rengöra den efter gräddning.

Den perforerade botten på formen säkerställer optimal luftcirkulation, vilket resulterar i en krispig skorpa.

Lämplig för användning i ugnar upp till 230 grader C.

Tarte flambée är den alsatiska versionen av pizza, med en wafertunn skorpa (flammekueche på alsatiska, flammkuchen på tyska). Namnet (löst översatt till "flammande tårta", "flammande kaka") hänvisar till metoden att grädda den i en mycket varm, vedeldad brödugn. Vid en så hög temperatur praktiskt taget bränns pajen vid, och dess kanter fattar definitivt eld. Tydligen brukade bagare förr i tiden testa om brödugnen hade nått rätt temperatur genom att placera en enda flammueche inuti.

Endast handdisk.