Bartnik Honungsdagghonung är en typ av honung som tillverkas av honungsdagg som bin samlar in från barrträd. Denna honung kan variera i färg beroende på vilken trädart den samlats in från – brun, grågrön eller till och med svart. Honungsdagghonung från barrträd kristalliserar långsamt och får ett klumpigt utseende. Dess arom är subtilt kryddig och smaken är lätt söt.