Bokhvetehonung, även kallad bokhvetehonung, är en av de mest karakteristiska och smakrika honungarna. Produktionen är kopplad till närvaron av blommande bokhvetefält, som bin besöker för att samla nektar.

• netto vikt: 1 kg
• ursprung: Roztocze
• producent: Bigård Tadeusz Kozak, Kozaki 8, 23-412 Łukowa
• nr WNI: 06026001
• varumärke: Green Touch
• förvaring: förvara på ett skuggigt ställe

Utseende och Smak:

• Utseende: Bokhvetehonung utmärker sig med en mörk, intensiv färg – från djup bärnsten till nästan svart. Dens konsistens är tjock och rik, och med tiden kan den kristallisera, vilket är en naturlig process för honung.
• Smak: Den karakteriseras av en stark, full smak med jordartade noter, och ibland till och med en lätt bitterhet. Det är en honung med stark arom, som påminner om doften av bokhvetekorn. Dens smak är definitivt mer uttrycksfull än andra typer av honung.

Möjliga tillämpningar:

• I Köket: På grund av sin rika smak är bokhvetehonung en utmärkt tillskott till starka, intensiva rätter. Den kan användas för att krydda såser och marinader, och lägga till djup och komplexitet. Den fungerar också utmärkt som ingrediens i glasyrer för bakat kött.
• I Bakning: Dens intensiva smak komponerar sig utmärkt med rika, tunga bakverk, såsom pepparkakor, bokhvetebrod eller havrekakor. Den kan också användas för att söta och aromatisera kaffe eller mörk kakao, där dess jordartade smak komponerar sig utmärkt.

Bokhvetehonung, med sin intensiva smakprofil och arom, är inte bara ett fascinerande tillskott till många rätter, utan också en värdefull ingrediens som kan bidra med en unik karaktär till både söta och salta kulinariska kreationer.

Varför är det värt att nå efter honung från bigårdar i Mazowsze?

Applicerad kall eller dekristalliserad i flera tiotals timmar vid låg temperatur inte över 42 grader Celsius.

Uppnådd av bin som livnär sig på nektar insamlad från blommor eller honungdagg, och ger därmed en signal om deras välbefinnande.

Fri från skadliga tillskott, i vars sammansättning ingår naturligt aktiva ingredienser.

Autentisk, ofiltrerad och helt naturlig biprodukt.

Välj honung från bigårdar i Roztocze och stöd polsk biodling!

Detta familjeföretag har verkat i över 20 år, baserat på en biodlingstradition som sträcker sig 120 år tillbaka. En av de ledande producenterna och förpackarna av honung av högsta kvalitet, som kombinerar tradition med moderna produktionsstandarder.

Firmens huvudkontor ligger i sydöstra Polen, i den ekologiska regionen Centrala Roztocze. Bigårdar, med över 1000 stockar, är belägna bland skogar, ängar och fält, vilket garanterar en ren essens av natur i honung från Roztocze. Företaget kombinerar tradition med modernitet, uppfyller internationella standarder för förvaring och bearbetning av livsmedel tack vare modern teknologi och produktionsutrustning.

Honung från Roztocze sträcker sig till slutet av 1600-talet, när förfäder grundade en liten by bland vackra skogar i Roztocze, idealisk för biodling. Sedan dess har hemligheterna inom biodling överförts från generation till generation. Med tiden utvecklades den lilla bigården, och biodlarna moderniserade ständigt sina metoder, läggande hela sitt hjärta i det.

Honung från Roztocze sträcker sig till slutet av 1600-talet, när förfäder grundade en liten by bland vackra skogar i Roztocze, idealisk för biodling. Sedan dess har hemligheterna inom biodling överförts från generation till generation. Med tiden utvecklades den lilla bigården, och biodlarna moderniserade ständigt sina metoder, läggande hela sitt hjärta i det.

Produktionsprocess:

Företagets mission är att leverera naturliga produkter av högsta kvalitet från ekologiskt rena områden i Polen. Kvaliteten på honung kontrolleras i flera produktionsstadier, och särskilt vikt läggs vid uppfyllandet av världens och Europas standarder.