Med "Extra Pepper" tar Sea Salt och Paper en ny och spännande smak! Denna expansion lägger till en "evenemang" kortlek. I varje omgång dras ett evenemangskort som ändrar de gemensamma reglerna. Dubbelplacering, handhantering, taktiska överraskningar: spelet blir mer dynamiskt och oförutsägbart. Snäckor som är värda 2 poäng, vinna med 3 sjöjungfrur istället för 4, titta på en motståndares hand, osv. möjligheterna med "evenemang" korten är mycket varierande och lägger till många möjligheter i spelarnas strategier. I slutet av en omgång räknas poängen och läggs till poängen från föregående omgång. Kortet som dras i början av omgången placeras framför spelaren med högst poäng om det har en + symbol eller framför den senaste spelaren om det har en - symbol. I nästa omgång måste den berörda spelaren ta hänsyn till reglerna på detta kort. Så länge spelaren uppfyller villkoren behåller han kortet framför sig. Om, till exempel, han inte längre är den senaste spelaren i poängen, kastar han evenemangskortet. Om han skulle få ett andra kort, väljer han ett och kastar det andra. Denna expansion använder ColorADD-systemet avsett för färgblinda.