Ursztyn är en ost som mognar i 6 månader. Dess produktionsprocess utvecklades 2002. Liksom stenen som den fått sitt namn från har dess perfektion formats av tid och natur.

Dess unika smak och arom beror på en lång mognadsperiod under noggrant utvalda förhållanden. Under 6 månader vårdas och handmasseras varje skiva ständigt med en speciellt utvald pasta, vilket ger dess skal dess svarta färg.

Dess fruktkött kännetecknas av en kompakt och lätt smulig struktur med märkbara kristaller, som ökar med mognaden. Den passar perfekt till torrt rött vin. Perfekt för ostbrickor, spaghetti, såser och sallader.

Ingredienser: pastöriserad mjölk, salt, mjölksyrabakterier, stabiliseringsmedel - kalciumklorid, färgämne - annatto norbixin.