Caputo Cuoco är ytterligare ett italienskt pizzamjöl av typ 00 i vårt utbud. Caputo Cuoco är ett mjöl med stark glutenhalt, vilket innebär ett högt proteininnehåll, varav 13 procent finns i detta mjöl. Detta ger mjölet en styrka på 300/320 W och en elasticitet på 0,50/0,60 P/L. Detta mjöl är det bästa valet för älskare av mycket tunn, napolitansk pizza. Perfekt för långtidsjäst pizzadeg.

Farina - eller Caputo Cuoco-mjöl, är en italiensk produkt, tillverkad av italienskt vete och en italiensk kvarn. Importeras direkt från Italien.