Produktkvalitet:

Urbeningskniv tillverkad av krom-molybdenstål, högkvalitativ X55CrMo14-legering och polyamid, en plast med ökad mekanisk motståndskraft, professionell "ErgoGrip" slaktkniv.

Kniven är utrustad med ett datorslipat och laserstyrt, högglanspolerat blad med en mycket effektiv skäregg, härdat till 56° HRC, d.v.s. en hårdhetsgrad som avsevärt minskar materialslitaget.

En speciell teknisk procedur utrustar "ErgoGrip"-knivar med ergonomiska, bekväma handtag med en halkfri yta, både när de är våta och oljiga, och även vid arbete med metallskyddshandskar. Det fria utrymmet mellan bladet och handtaget ger tillräckligt skydd för dina fingrar.

Knivarna är värmebeständiga upp till +130°C och diskmaskinssäkra. Friedr. Dick-specialisterna avråder dock från denna rengöringsmetod av oro för knivarnas skärpa och rekommenderar handdisk och, efter diskning, handtorkning av hela kniven.